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    • 酒杯(1)

    • 2012-05-22 10:46 來源:中國杯壺網 關注度:19163 責任編輯:彭師師
    •   導讀:酒杯,用來飲酒的器具。基本器型大多是直口或敞口,口沿直徑與杯高近乎相等。相關資料表明最早的陶制酒杯產生于中國新石器時代的大汶口文化時期。
    •    酒杯目錄

        1.1酒杯的定義

        1.2酒杯的古稱

        1.3酒杯的分類

        2.1酒杯的概述

        2.2世界知名專業酒杯品牌一覽

        3.1酒杯的挑選與使用訣竅

        3.2清洗酒杯的方法

        4.1酒杯與葡萄酒的搭配

        4.2古代酒杯文化

        4.3商周的青銅酒器

        4.4漢代的漆制酒器

        4.5瓷制酒器

       

        酒杯的定義

      酒杯 

        酒杯,用來飲酒的器具。基本器型大多是直口或敞口,口沿直徑與杯高近乎相等。相關資料表明最早的陶制酒杯產生于中國新石器時代的大汶口文化時期。

       

        酒杯的古稱

        中國古代酒杯:樽、觴、盅、斗、酌、白、觶、杯杓等。

       

        酒杯的分類

        1、葡萄酒酒杯

       酒杯 

        葡萄酒杯,因其有一個細長的底座而被大眾形象的稱為高腳杯,但在事實上,高腳杯只是葡萄酒杯中的一種。在葡萄酒文化中,酒杯是其不可缺失的一個重要環節,在西方傳統觀點中,為葡萄酒選擇正確的酒杯,能幫助更好的品味美酒。

        葡萄酒杯大致可以分為三種:紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯,才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣,讓酒能在杯內轉動并與空氣充分結合。標準杯型為腹大口小的高腳杯,即所謂的郁金香杯,如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影響酒溫。

        紅葡萄酒杯的杯底部有握柄,上身較白酒杯更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。紅酒杯中,波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄,容量以170CC左右最理想。布根地紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。

        白葡萄酒杯的杯底部也有握柄,但上身較紅酒杯修長,弧度較大,但整體高度比紅酒杯矮。主要用于盛載白葡萄酒。白酒杯中,布根地白酒杯的腰身要比紅酒用的稍大,屬飽滿型。

        香檳杯:郁金香型,杯身直且瘦長,高腳杯。

       

        2、啤酒杯

      酒杯

         主要用于飲用啤酒,也可用于咖啡飲料。容量為360-720毫升。

        夏天喝一杯由冷凍庫冰杯盛裝的啤酒那真是快意舒暢,彷佛一點暑氣都沒有了。一般來說啤酒都由這種厚實的杯子盛裝,但一些高級的飯店或餐廳都以斜口的杯子盛裝啤酒。

       

        3、雞尾酒酒杯

      酒杯

        雞尾酒杯,底部有細長握柄,上方約呈正三角形或梯形,短飲雞尾酒專用酒杯。

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